ABAHE  Facebook ABAHE on Google+ ABAHE on Twitter ABAHE Forum ABAHE Online Chat ABAHE Forums ABAHE Ambassadors ABAHE Testimonials

برامج الزمالة البريطانية

أقسام الأكاديمية

إدارة المطاعم

Restaurants Management

المحتويات

  • تقديم الطعام
  • الصناعة: الطعام والشراب
  • أنواع الخدمات المتاحة
  • أدوار العمل، التوظيف والتدريب
  • الصحة والسلامة والنظافة
  • التشريعات
  • إعداد الغذاء
  • طرق الطهي
  • الطبخ وتقديم الطعام
  • التغذية (تناول الطعام الصحي والوجبات الغذائية الخاصة)
  • التخطيط لقائمة الطعام
  • تقدير التكاليف والتحكم في السعرات الحرارية
  • المعدات المتخصصة
  • الاتصالات وحفظ السجلات
  • الاعتبارات البيئية
  • تغليف الطعام
85 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 85% (2779 Votes)

الماجستير التخصصي